第135章 鸭嘴鱼（2 / 2）

黄有才也觉得比较刺激，慢慢的把鱼溜出了水面。

他就看到一个鸭子这嘴巴被拖出来了水面。

脑子里立马就闪过了各种可能，难道是一只野鸭子跑到湖里面来了。

也正好在潜水。然后咬到了他的鱼钩？

不过马上他就知道是怎么回事了。

应该是一条鸭嘴鱼对吧？

嘴巴长得跟鸭子的嘴巴一样的，居然是一条鱼，虽然长得有点奇怪。

这个黄有才也是在网上看过，这条鱼起码有四五斤。

他慢慢的把鱼拖到边上，弯腰抓住它的嘴巴，才把他提了上来。

整个鱼除了肚皮都是黑色的，身上也没有鳞片。

鸭子嘴巴也硬硬的，真的和鸭子的嘴巴一模一样。

他对这个鱼非常好奇，他准备拿回去，晚上试试它的味道。

不过一拿回家，他就为难了。

这个鱼不知道怎么吃，他只能够借助万能的手机了。

打开短视频输入关键词，鸭嘴鱼怎么做好吃？

按照视频里的把材料准备好，鸭嘴鱼一条，三斤左右。

他的有4斤，问题不大。

第一步，首先将它敲晕，去除内脏，用剪刀从鱼鳃下方中间剪开，剪开后去除内脏。

其实就是把鱼杀了去内脏。

鸭嘴鱼属于无鳞鱼的一种，身体的表面光滑，它的肉质细嫩，鲜美无比。

内脏去除后再将鱼鳃去除，鸭嘴鱼还有一个特点就是连它的骨架都是软脆的。

鱼肉里是没有小刺，所以在烹饪的时候无论是焖，清蒸，水煮都能突出它肉质细嫩的口感。

去除后将它清洗干净，下一步将它切成鱼块，清洗干净后捞出备用。

下一步准备调料，少许的姜片，适量的蒜米切片，少许的葱段切好备用。

视频里面教的要加两个西红柿切片备用。

不过黄有才根本就习惯不了，他就没有吃过煮鱼放西红柿的。

那样酸酸甜甜，那鱼还能吃吗？

他把西红柿换成了酸菜，然后去菜园里面摘了几个老辣椒。

按黄有才的吃法，吃鱼就是要酸辣口味或者香辣口味。

其他的都是异端，下一步开始往热锅加入适量的油。

放入备好的料头，进行来回的爆炒。

料头炒香之后用接着将备好的鱼块放到锅中。

慢火煎至金黄色，里面煎好后将它翻过来煎另一面，两面煎好后不用出锅。

用锅铲直接放到旁边，加入酸菜辣椒进行来回翻炒。